طريقة عمل البشاميل بالدقيق
تعد صلصة البشاميل واحدة من أشهر الصلصات التي تستخدم في تحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل قوارب الكوسا والمعكرونة، وغيرها. اليوم، سنتعرف على طريقة عمل البشاميل بالدقيق في خطوات سهلة وبسيطة لتتمكني من تحضير أشهى الأطباق لعائلتك وتتميزي على سفرة الغداء.
المقادير
ربع قالب من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
كوب واحد من الحليب السائل
رشّة من الملح
رشّة من جوزة الطيب
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تصبح سائلة تمامًا.
أضيفي الدقيق إلى الزبدة المذابة، وقلبي جيداً حتى يبدأ لون الدقيق بالتحول إلى اللون الذهبي.
صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لضمان عدم تكوّن كتل في المزيج.
نكّهي الخليط برشّة من الملح ورشّة من جوزة الطيب، واستمرّي في التحريك.
استمرّي في تحريك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح القوام كثيفًا.
ارفعي القدر عن النار واستخدمي صلصة البشاميل المحضرة وفقًا للرغبة في أطباقك المفضلة.
فوائد الوصفة
تحتوي صلصة البشاميل على العديد من الفوائد الغذائية بفضل مكوناتها البسيطة والمغذية:
الزبدة: مصدر غني بالطاقة والدهون الصحية التي تدعم وظائف الجسم المختلفة.
الدقيق: يمد الجسم بالكربوهيدرات الضرورية للطاقة.
الحليب: غني بالكالسيوم والبروتينات اللازمة لصحة العظام والعضلات.
جوزة الطيب: تضيف نكهة مميزة وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة الجسم.
نصائح الشيف
للحصول على صلصة بشاميل ناعمة وخالية من الكتل، احرصي على إضافة الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.
يمكنك استخدام الحليب الكامل الدسم للحصول على قوام أكثر غنى وكثافة.
إذا رغبتِ في الحصول على نكهة أكثر تعقيدًا، يمكنك إضافة بعض الجبن المبشور إلى صلصة البشاميل.
استخدمي صلصة البشاميل فور تحضيرها لضمان أفضل قوام وطعم، ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين إذا لزم الأمر.
بتحضيرك صلصة البشاميل بالدقيق، يمكنك إضافة لمسة مميزة إلى أطباقك اليومية والاستمتاع بنكهات شهية ومغذية مع عائلتك. جربي الوصفة اليوم وكوني مميزة في مطبخك!