شوربة الخضار
شوربة الخضار هي طبق غني بالعناصر الغذائية وسهل التحضير. يمكن تحضيرها بالعديد من المكونات المختلفة، مما يجعلها وجبة متنوعة ولذيذة.
المكونات
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
* 2 فص ثوم، مفروم
* 2 حبة جزر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 1/2 كوب من البروكلي، مفروم
* 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء، مقطعة إلى شرائح
* 1/2 كوب من الطماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 4 أكواب من مرق الخضار
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
* 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الجزر والبطاطس والبروكلي والفاصوليا الخضراء والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي مرق الخضار والملح والفلفل وقلبي.
5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح الخضروات طرية.
6. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.
نصائح
* يمكنك إضافة أي من الخضروات التي تفضلينها إلى شوربة الخضار، مثل الكوسة والكرفس والفلفل.
* يمكنك أيضًا إضافة بعض المكونات الأخرى إلى شوربة الخضار، مثل اللحم أو الدجاج أو الجبن.
* يمكنك تقديم شوربة الخضار مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
فوائد شوربة الخضار
شوربة الخضار هي وجبة صحية وغنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف.
* تساعد شوربة الخضار على تحسين عملية الهضم.
* تساعد شوربة الخضار على تقوية جهاز المناعة.
* تساعد شوربة الخضار على خفض الكوليسترول في الدم.
* تساعد شوربة الخضار على التحكم في الوزن.
شوربة الخضار هي وجبة لذيذة وصحية وسهلة التحضير، وهي من الأطباق التي يمكن تناولها على مدار العام.