كالاماري بتتبيلة الكزبرة والثوم

شوربة العدس السورية 

شوربة العدس السورية هي طبق تقليدي في سوريا، وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تتميز شوربة العدس السورية بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.

تتكون شوربة العدس السورية من العدس، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والكرفس، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة، والليمون، والنعناع، والزيت النباتي. يتم طهي جميع هذه المكونات معًا في قدر كبير حتى يصبح العدس طريًا.

تعتبر شوربة العدس السورية وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين، والألياف، والحديد، والفيتامينات، والمعادن. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والدهون. لذلك، تعتبر شوربة العدس السورية خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

شوربة العدس السورية هي وجبة دافئة ومغذية مثالية لفصل الشتاء. كما أنها من الأطباق السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.

إليك طريقة عمل شوربة العدس السورية:

المكونات:

• 1 كوب عدس بني
• 2 بصلة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 عود كرفس مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1/4 كوب نعناع مفروم
• عصير 1/2 ليمونة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 8 أكواب ماء

الطريقة:

1. اغسلي العدس جيدًا.
2. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والكرفس وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
4. أضيفي العدس والملح والفلفل والكمّون والكزبرة والنعناع وعصير الليمون وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الماء واتركيه يغلي.
6. خففي الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
7. قدمي شوربة العدس ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.

تعديل المقال