شوربة العدس اللبنانية
شوربة العدس اللبنانية هي طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية، وهي من الأطباق الشعبية في لبنان. تتميز شوربة العدس اللبنانية بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. فهي مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات والألياف، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
تتكون شوربة العدس اللبنانية من العدس، والبصل، والثوم، والزنجبيل، والزيت، والبهارات. يتم طبخ العدس مع الماء حتى ينضج، ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل، ويترك على النار حتى تنضج الخضروات. ثم يتم إضافة البهارات، ويترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
تُقدم شوربة العدس اللبنانية مع الخبز العربي، أو مع الأرز، أو مع المعكرونة. كما يمكن تقديمها مع بعض المكونات الأخرى، مثل البقدونس، أو الطماطم، أو الليمون.
شوربة العدس اللبنانية هي طبق لذيذ وصحي، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. جربها اليوم واستمتع بطعمها اللذيذ!
إليك طريقة عمل شوربة العدس اللبنانية:
المكونات:
1 كوب عدس أحمر
2 كوب ماء
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب أوراق بقدونس مفرومة
طريقة التحضير:
اغسلي العدس جيدًا.
ضعي العدس في قدر كبير مع الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الملح والفلفل وقلبي.
أضيفي العدس المسلوق إلى المقلاة وقلبي.
أضيفي عصير الليمون والنعناع وقلبي.
اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لإعداد شوربة العدس اللبنانية:
يمكنك إضافة أي من الخضروات التي تفضلينها إلى شوربة العدس، مثل الجزر والبطاطس والكوسا.
يمكنك تقديم شوربة العدس اللبنانية مع الخبز العربي، أو مع الأرز، أو مع المعكرونة.
يمكنك أيضًا تقديم شوربة العدس اللبنانية مع بعض المكونات الأخرى، مثل الليمون أو الثوم أو البقدونس أو النعناع.