شوربة العدس الاصلية
شوربة العدس هي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان حول العالم، وهي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
المكونات:
- 1 كوب عدس أصفر
- 2 كوب ماء
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب أوراق نعناع مفرومة
طريقة التحضير:
- اغسلي العدس جيدًا.
- ضعي العدس في قدر كبير مع الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
- في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الملح والفلفل وقلبي.
- أضيفي العدس المسلوق إلى المقلاة وقلبي.
- أضيفي عصير الليمون والنعناع وقلبي.
- اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ثم قدميها ساخنة.
فوائد شوربة العدس:
- شوربة العدس من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، فهي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف والحديد والكالسيوم والفيتامينات.
- تساعد شوربة العدس على تحسين عملية الهضم، كما أنها تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم وضغط الدم.
- شوربة العدس من الأطباق الخفيفة والمغذية، وهي من الأطباق التي يمكن تناولها على الإفطار أو الغداء أو العشاء.
نصائح لإعداد شوربة العدس:
- يمكنك إضافة أي من الخضروات التي تفضلينها إلى شوربة العدس، مثل الجزر والبطاطس والكوسا.
- يمكنك تقديم شوربة العدس مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
- يمكنك أيضًا تقديم شوربة العدس مع بعض المكونات الأخرى، مثل الليمون أو الثوم أو البقدونس أو النعناع.