كالاماري بتتبيلة الكزبرة والثوم

شوربة العدس الاصلية

شوربة العدس هي من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان حول العالم، وهي من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.

المكونات:

• 1 كوب عدس أصفر
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب أوراق نعناع مفرومة

طريقة التحضير:

1. اغسلي العدس جيدًا.
2. ضعي العدس في قدر كبير مع الماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
3. خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.
4. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
6. أضيفي الملح والفلفل وقلبي.
7. أضيفي العدس المسلوق إلى المقلاة وقلبي.
8. أضيفي عصير الليمون والنعناع وقلبي.
9. اتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق أخرى، ثم قدميها ساخنة.

فوائد شوربة العدس:

• شوربة العدس من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، فهي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والألياف والحديد والكالسيوم والفيتامينات.
• تساعد شوربة العدس على تحسين عملية الهضم، كما أنها تساعد على تقليل الكوليسترول في الدم وضغط الدم.
• شوربة العدس من الأطباق الخفيفة والمغذية، وهي من الأطباق التي يمكن تناولها على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

نصائح لإعداد شوربة العدس:

• يمكنك إضافة أي من الخضروات التي تفضلينها إلى شوربة العدس، مثل الجزر والبطاطس والكوسا.
• يمكنك تقديم شوربة العدس مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.
• يمكنك أيضًا تقديم شوربة العدس مع بعض المكونات الأخرى، مثل الليمون أو الثوم أو البقدونس أو النعناع.

تعديل المقال