خبز الساوردو هو نوع من الخبز المخمر الذي يصنع من الخميرة الطبيعية. يتميز هذا الخبز بطعمه الفريد وشكله الرقيق واللذيذ. يُستخدم خبز الساوردو في العديد من الأطباق المختلفة، مثل السندويشات والسلطات والشوربات.
طريقة عمل خبز الساوردو
المكونات:
- 1 كوب ماء دافئ (105-115 درجة فهرنهايت)
- 2 1/4 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض، مقسمة
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي الماء والخميرة والسكر. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الخميرة نشطة ويبدأ الخليط في الرغوة.
- أضيفي الزيت والملح والدقيق تدريجيًا، واعجني حتى تتشكل كرة من العجين.
- دهن العجين بزيت زيتون، واتركيه في وعاء مغطى في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- خفق العجين جيدًا، واقسمه إلى 24 قطعة متساوية.
- لف كل قطعة من العجين على شكل حبة لولبية، وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبز الخبز لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبيًا اللون.
- قدم الخبز ساخنًا أو باردًا.
فوائد خبز الساوردو
خبز الساوردو هو مصدر جيد للألياف والبروتين. كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون. لذلك، يعتبر خبز الساوردو خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
نصائح عند تناول خبز الساوردو
- يمكنك تناول خبز الساوردو مع الجبن أو العسل أو المربى.
- يمكنك أيضًا استخدام خبز الساوردو في صنع السندويشات أو السلطات أو الشوربات.
- يمكن تخزين خبز الساوردو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.