زربيان دجاج بقدرالضغط
زربيان دجاج بقدرالضغط .. تعلمي اليوم مع موقع طبخ عرب اورج على وصفات الأرز البسمتي الطيبة والشهية ، جربي عمل زربيان الدجاج اللذيذ بطنجرة الضغط السريعة وصحة وهنا .
المقادير
- دجاجة واحده (كاملة ومقطعة إلى 8 قطع).
- 4 اكواب أرز بسمتي (مغسول ومصفى).
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
- 3 حبات وسط بصل (مقطع شرائح).
- 8 حبات بطاطس (صغيرة ومقشرة).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود (مطحون).
- ملعقة صغيرة من الكمون (مطحون).
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة (مطحونة).
- ملعقة صغيرة هيل (مطحون).
- 3 لتر مرق دجاج .
- حسب الرغبة الملح .
- رشّة زعفران (منقوع بنصف كاس من الماء المغلي)
طريقة التحضير
- نحضر قدر الضغط ونحمي زيت الزيتون ونبطخ البصل فيه لمدةثلاث أو اربع دقائق لكي ينضج.
- نضيف قطع الدجاج والبطاطا المقشره لغاية 6 إلى ثمان دقائق لكي يتغير لونهم ونوقف القلي .
- نضيف التوابل ، ونحرك المزيج ونضيف كوب ماء ونحفظ بالباقي.
- نطبخ المزيج بقدر الضغط لمدة عشر دقائق أو لحين ان ينضج الدجاج والبطاطا وندعه جانباً.
- عند اكتمال النضج، نضيف الملح للدجاج ونضع الأرز بسمتي على الوجه ونرش الزعفران ويطهى بدرجة حرارة منخفضة لحين ان ينضج بالتمام .
- ننقل الأرز على طبق تقديم ويقدم الارز ساخناً.
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى لمشاهدة المزيد من وصفات الطبح والحلويات الشهية