تورتيلا البطاطس الإسبانية بطريقة الأصلية

 تورتيلا البطاطس الإسبانية بطريقة الأصلية

تورتيلا البطاطس الإسبانية بطريقة الأصلية ...المطبخ الإسباني ووصفة معروفة جداً نقدمها  لكِ من موقع طبخ عرب اورج و طريقة إعدادها، مقاديرها بسيطة من البيض والبطاطس وقليهم بزيت الزيتون، تقدم لفطور الصباح أو العشاء الخفيف وهي سهلة بالتحضير .


المقادير


  • 1 كيلو من البطاطس .
  • حسب الرغبة الملح .
  •  8 حبات من البيض (كبير الحجم).
  • 1 حبة  بصل كبيرة (مقطع جوانح) .
  • حسب الحاجة زيت الزيتون .


طريقة التحضير


  1. نقم اولا بتقشير البطاطس وغسلها بالماء البارد.
  2. نقطع البطاطس على شكل شرائح رقيقة .
  3. نجفف شرائح البطاطس ونرصها بوعاء كبير الحجم  ونرشها بالملح ونخلط جيداً.
  4. نقم بتسخين 1/2 بوصة من زيت الزيتون عالي الجودة  بكر ممتاز بمقلاة كبيرة على نار وسط هادئة .
  5. عندما يحمى الزيت نقم باضافة البطاطس ونضيف الزيت في حال لزم الأمر لكي تتم تغطيتها بشكل كامل .
  6. نطبخ البطاطس لمدة عشرون دقيقة على نار هادئة .
  7. خلال  طبخ البطاطس، نخفق البيض بوعاء آخر وننكه بشوي من الملح.
  8. وبمقلاة غير لاصقة بها شوي من الزيت، نشوح قطع البصل لمدة عشر -عشرين دقيقة لكي يتغير لونه على الأصفر.
  9. نشيل البطاطس من المقلاة، ونضيف الزيت على خليط البيض.
  10. بعدما تقلى البطاطس لمدة عشرون دقيقة، نخرجها ونصفيها بمحارم ورقية.
  11. نضيف البطاطس على خليط البيض والبصل، ونقم بالخط بالخلاط الكهربائي.
  12. فيبمقلاة غير لاصقة، نقم بطهي البطاطس بالبيض لمدة ثمانِ دقائق من كل جانب.
  13. ننقل التورتيلا على صحن تقديم وندعها لكي تبرد شوي قبل تقطيعها.

زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى لمشاهدة المزيد من وصفات البطاطس

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-