تشيز كيك التمر بالصوص
تشيز كيك التمر بالصوص ... نقدم تحلية مميزة على مائدتك اليوم ، جربي وصفات التشيز كيك المحببه للجميع وقدميها بمذاق التمر الصحي والطيب، ونزين الحلى بالصوص سهل التحضير.
المقادير
- الاساس:
- 250 غرام (بسكويت كوكيز / يكن مفتت ناعم).
- 75 غرام من الزبدة (غير مملحة / ذائبة).
- الحشوة:
- كوب من التمر (مفروم ناعم).
- نصف كوب من الماء .
- 250 غرام جبن كريمي(درجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر الناعم .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (معجون فانيليا) .
- 3 حبات من البيض .
- كوب من كريمة الطبخ.
- الصوص:
- كوب من السكر البني .
- 300 ملي ليتر من الكريمة.
- 100 غرام من الزبدة (مملحة / مذابة).
طريقة التحضير
- جهزي قاعدة معكوسة لوعاء يكن دائري بمقاس اربع وعشرون سانتي متر (مقاس القاعدة 22 ) بدهنها من القاعدة والجانب، ونبطن القاعدة بورق الخبز.
- نخلط الكوكيز والزبدة بمحضرة الطعام لكي يصبح الخليط لدينا متجانس وناعم بشكل تام.
- نرص خليط الكوكيز بالقالب مع الضغط عليه بشكل جيد لكي يصير السطح لدينا املس ومستو.
- لصنع الحشوة: نضع التمر والماء بقدر يكن صغير على النار لكي نصل لدرجة الغليان.
- نخفق الجبن الكريمي والفانيليا والسكر بوعاء يكون كبير باستعمال الخلاط الكهربائي لكي يصبح ناعم.
- نضيف البيض لخليط الجبن، واحدة تلو الآخرى، لكي يتجانس، ومن ثم نضيف لها القشدة الحامضة.
- نضيف خليط التمر ونسكب الخليط على فوق طبقة البسكويت.
- يخبز الان في فرن يكون بطيء ومعتدل بدرجة حرارة مئة وستون درجة مئوية لغاية ساعة واحدة، أو لحين ان ينضج تماماً.
- نضعها بالثلاجة، وهي مغطاة لغاية 6 ساعات، أو حتى طوال الليل لكي يتماسك.
- لتجهيز الصوص: نقلب جميع المقادير بقدر متوسطة على نار هادئة لكي يذوب السكروالزبدة و نصل لدرجة الغليان وندعها تغلي على نار منخفضة لمدة عشر دقائق، أو لحين تصبح سميكة شوي.
- نقدم الان التشيز كيك بصوص الزبدة.
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى وتعرفي على اشهى الوصفات والاكلات .