تشيز كيك الرافيلو
تشيز كيك الرافيلو .أعدي وصفات حلويات بسطية وسهلة مع عرب اورج وجربي اليوم حلى التشيز كيك بطمذاقه المميز والرائع وقدميه لاسرتك بشوكولاتة الرافيلو البيضاء الشهية واللذيذة .
المقادير تشيز كيك الرافيلو :
- للحشوة :
- نصف كيلو غرام جبن كريمي .
- ونصف كيلو من جبنة الماسكاربوني .
- 3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة .
- كوب من السكر .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة نكهة اللوز .
- 5 حبات من البيض (مقسم).
- اربعة مئة غم من حليب جوز الهند .
- لتجهيزالمرينج :
- 2 حبة من بياض البيض(بدرجة حرارة الغرفة).
- 100 غرام من السكر .
- 60 غرام من جوز الهند (مجفف).
- للزينة:
- 30 غرام من الشوكولاتة البيضاء (مذابة).
- 8 قطع الشوكولاتة (شوكولاتة رافيلو).
- 200 غرام بسكويت (محشي كريمة / مطحون).
- 5 ملاعق كبيرة لوز (مطحون).
- 6 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مذوبة).
طريقة التحضير تشيز كيك الرافيلو :
- نسخن اولاً الفرن على الحرارة مئة وثمانون درجه مئويه.
- نخلط مسحوق البسكويت مع اللوز المطحون بوعاء متوسط ونضيف الزبدة المذابة ونضيف جوز الهند الجاف.
- ننقل الخليط لصينيه تكون بمقاس 21 سانتي متر / ثمانية بوصه أو تسعة بوصه، ونقم بالضغط عليه بشكل جيد لكي يصبح متساوي، وندعه على جنب .
- نمزج الجبن الكريمي مع السكر والفانيلياونشاء الذرة والماسكاربوني ونكهة اللوز بمحضرة الطعام حتى تمتزج بشكل جيد.
- نضيف صفار البيض صفار بعد الآخرونسمح بدمج البيض بحشوة الجبن بعد كل عملية إضافة.
- ثم نضيف حليب جوز الهند ونمزج جيداً.
- نسكب حشوة الجبن فوق قاعده البسكويت المحضره سابقاً.
- نحطها بالفرن ونخبزها لغاية 15 دقيقه، ونخفض درجه الحراره على 120 ونخبزها لمدة ستون دقيقة .
- لاعداد المرينغ: نخفق بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة تكون متوسطة الى عالية، ونبدا في إضافة السكر بملعقة واحدة في كل مرة خلال تشغيل المحرك طيلة الوقت.
- نستمر في الخفق لكي يصبح المرينج لدينا سميكاً ولامعً.
- نضيف جوز الهند بملعقه، ونحاول ألا نفرط بتقليب المرينج خلال وضع جوز الهند لكي لا ينكمش.
- عند انقضاء نصف الوقت ، نخرج الكعك من الفرن، ونسكب المرينغ عليها ، ومن ثم ندخلها للفرن 30 دقيقة أخرى ونخفض الحرارة لـ 90 درجه مئويه.
- نطلعها بعد ساعة من الفرن المنزلي وندعها تبرد على الرف السلكي لغاية ساعة.
- نذوب الشوكولاتة البيضاء ونحطها على وش المرينج، ونزين بشوكولاتة رافيلو من خلال وضعها مباشر على الشوكولاته البيضاء.
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى وتعرفي على اشهى الوصفات والاكلات .