طريقة عمل شوربة دال هندي
طريقة عمل شوربة دال هندي.. أبدعي مع عرب ارج وتعلمي الان وصفة شوربة مميزة ورائعة بطريقة المطبخ الهندي، جربي اليوم شوربة عدس بالتوابل الهندية المشهورة ، وقدميها على مائدك ساخنة
المقادير
- كوب ونصف من العدس الاصفر .
- ملعقة صغيرة من الكركم .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة هيل (مطحون).
- 3 أوراق كاري .
- 6 اكواب مرق دجاج .
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي .
- 2 ملعقة صغيرة بذور الخردل .
- فصّان من الثوم (مفروم).
- ملعقة صغيرة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
- 1 حبة من عصير الليمون .
طريقة التحضير
- نغسل العدس ونحطه بقدر مع المرق والفلفل الحريف والكركم والكمون وأوراق الكاري والهيل على النار.
- ندع المزيج وهو يغلي بالنار الهادئة لمدةنصف ساعة لحين ان ينضج العدس.
- نضع المزيج بخلاط بعد مرور نصف ساعة .
- نقم بخلطه بشكل جيد لكي يصبح المزيج لدينا ناعماً ونرجعه على القدر.
- خلال هذا الوقت ، نحمي الزيت بمقلاة على نارونضيف بذور الخردل والثوم .
- نقلب المقادير لـ خمس دقائق ونضيفها على قدر الشوربة ونحرك جيداً.
- نتبل بعصير الليمون والفلفل والملح وندع الخليط يغلي على النار المنخفضة لـ خمس دقائق اخرى اضافية.
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى لمشاهدة المزيد من وصفات الطبح والحلويات الشهية