صينية السمك بالطحينة
صينية السمك بالطحينة .. تعرفي مع عرب اورج على طرق متعددة وسهلة لتحضير وصفات فيليه السمك الطيب والشهي والسهل في التحضير، جربي اليوم صينية السمك بمذاق الطحينية وطعمها الشهي، وقدميها الى جانب السلطات المححبة للعائلة.
المقادير
- لخلطة السمك :
- 5 فصوص من الثوم (مفروم ناعم).
- قطعة من الفلفل الاحمر (صغيره / بذوره مفرومة ناعم).
- نصف كوب من الجوز (مفروم ناعم).
- ثلث كوب من الصنوبر (مفروم ناعم).
- نصف كوب من الكزبرة (مفرومة).
- 2 عود من البصل الاخضر (مفروم ناعم).
- ملعقة صغيرة من الكمون(مطحون).
- 1 حبة من عصير الليمون .
- ملعقة ونصف من زيت الزيتون كبيرة .
--
- 4 شرائح من فيليه السمك .
- 3 حبات من الليمون (شرائح / للتقديم).
- فص من الثوم(صغير / مهروس).
- ملعقة كبيرة ونصف من الطحينية .
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبادي (سادة / سميك).
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
- ملعقة كبيرة ونصف من الماء .
طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة الحراره 200 مئوية، وندهن بالزيت صينية خبز كبيرة.
لاعداد صوص السمك: نمزج الطحينة والثوم واللبن والماء وعصير الليمون ، ونخلط بشكل جيد ويغطى ونضعه جانباً.
يُمزج الثوم و والمكسرات الفلفل الحار والكزبرة والكمون والبصل وملعقتان كبار من عصير الليمون والملح والفلفل والزيت في صينية فرن ، ونخلط المقادير جيداً.
نرص شرائح السمك بطبقه واحده بصينيه الخبزونضع المزيج فوق السمك بالتساوي بالملعقه مع الضغط عليهم بأطراف اصابع اليد .
نخبز الصينية لمدة ربع ساعة أو لحين ان ينضج السمك .
نقدم السمك مع صوص الطحينة وسلطة الأعشاب والحمص.
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى وتعرفي على اشهى الوصفات والاكلات .