حضري شوربة الشمندر والجزر
حضري شوربة الشمندر والجزر ... قدمي دائماً على سفرتك وصفات المقبلات الدافئة والساخنة الشهية، تعلمي اليوم على طريقة عمل شوربة الشمندر والجزر وقدميها كطبق شهي ومميز وسهل التحضير .
المقادير
- 5 اكواب من الجزر (مسلوق)
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم (مفروم)
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- 1/4م . صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر
- 2 ورقة من الغار
- حسب الحاجة الفلفل الاسود
- كوب من الشمندر (مسلوق)
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 4 اكواب من مرق (نباتي)
- حسب الرغبة ملح الطعام
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق من الماء ونضيف اليه كل من الجزر والثوم والشمندر بعد التقطيع .
- ندع المقادير على النار لحين الغليان .
- نقوم في خلط الشمندر المسلوق بالخلاط الكهربائي مع الجزر لكي تتمتزح بشكل جيد ونحصل على قوام متماسك .
- نحضر مقلاة غير ملتصقة وعلى نار هادئة نذوب ملعقة زبدة صغيرة ونضع بها ورقتا العار المتبل بكل من الثوم وبذور الكمون ونقليها لغاية دقيقة.
- نسكب مهروس الشمندر والجزر مع كل من الفلفل والملح ومسحوق الفلفل ونخليه على نار متوسطة لفترة من الزمن ونضيف مرق الخضار.
- ندع المزيج لكي ينضج لبعض الزمن ومن ثم اضافة عصير الليمون له , وبمجرد أن يصبح سميكاً بعض الشي ,نشيله عن النار ونصفيه من الغار.
- تُقدم الشوربة وهي دائفة .
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى وتعرفي على اشهى الوصفات والاكلات .