طريقة عمل شوربة العدس البني مع دبس الرمان

 طريقة عمل شوربة العدس البني مع دبس الرمان


طريقة عمل شوربة العدس البني مع دبس الرمان.. يعتبر فصل الشتاء البارد من أكثر الفصول في السنة تحضيراً لوصفات الشوربات الساخنة ،  لمذاقها الرائع ولفائدتها الصحية، تعلمي اليوم وصفة جديدة وفريدة من وصفات شوربة العدس البني الطيبة بمذاق دبس الرمان وقدميها لاسرتك على سفرة الغداء .



المقادير


- للشوربة :


  •  4 اكواب من العدس البنّي.
  •  1 حبة البصل (متوسط - مفروم).
  • 1 حبة من الجزر (كبير- مفروم ناعم).
  •  5 ملاعق كبار زيت الزيتون .
  •  6 فصوص من الثوم  (مقطع شرائح).
  •  حسب الرغبة الملح .
  • وحسب الرغبة فلفل أسود .
  • ملعقة كبيرة من البابريكا .
  •  ربع ملعقة صغيرة  الفلفل الحار(أو بحسب الرغبة).
  •  2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • 2 ملعقة صغيرة السكر البني .
  •  5 اكواب مرق (دجاج أو خضراوات).
  • 1 ورقة من ورق الغار.
  •  حزمة من السبانخ (كبيرة ومقطعة خشن).
  • ثلاث أرباع الكوب من الزبادي .


- الخبز المحمص :


  •  3 قطع من الخبز (متوسط / مقطع لمربعات صغيرة).
  •  4 ملاعق كبار زيت الزيتون .
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر (خلطة الزعتر).


طريقة التحضير


  1. نخلط الزيت والجزر والبصل  مع الملح بوعاء فرن هولندي على نار منخفضة الى متوسطة .
  2. نحرك المزيج من وقت إلى وقت  آخر لمدة ربع ساعة  تقريباً لكي ينكمش ويصير طرياً.
  3. نضيف الثوم على الخليط ونحرك لمدة خمس  دقائق لكي يصبح طرياً ولكي يتحول الى اللون البني.
  4. نضيف البابريكا ر ودبس الرمان والفلفل الحا والسكر البني ونحرط الخليط ببطء.
  5. نطهو المزيج لكي يصبح دبس السكر سميك ونضيف  العدس وورق الغار ونضيف المرق .
  6. ندعع المزيج على نار متوسطة لمدة خمس  دقائق ثم نخفف النار.
  7. نغطي المزيج جزئياً وندعه لمدة تتراوح من 60 إلى 90 دقيقة لكي يستوي العدس.  
  8. نخرج  كوب من العدس والمرق ونهرسهم مع اللبن ثم نرجعهم لوعاء الشوربة .
  9. نضيف الملح ونضيف الفلفل ونضع السبانخ بوعاء داخل المايكرويف لغاية دقيقتان .
  10. ندع السبانخ لكي يبرد ونقطعه جيداً ونحطه بالحساء.
  11. الخبز المحمص: نضع الزيت بمقلاة كبيره على نار منخفضة ثم نضيف الخبز مع رشة ملح وفلفل.
  12. نحرك الخبز من وقت إلى وقت  آخر لكي يصير لونه بنياً ومقرمشاً ثم نضيف الزعتر.
  13. تقدم شوربة العدس البني مع الخبز المحمص ومع الزبادي الإضافي.



زوري موقع  طبخ عرب اورج مرة آخرى  وتعرفي على اشهى الوصفات والاكلات .

تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-