شكشوكة الباذنجان بالجبن
شكشوكة الباذنجان بالجبن .. وصفة فريدة من وصفات الشكشوكة الشهية الطيبة ، جربيها اليوم مع عرب اورج بالباذنجان والجبن وصحة وعافية .
المقادير
- 1 حبة من الباذنجان (مقطع مكعبات).
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة الملح .
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
- -3 فصوص ثوم (مفروم).
- 4 اكواب سبانخ (طازج).
- عبوة طماطم (مهروسة).
- 5 حبات بيض ( مخفوق)
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم).
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة 375 فهرنهايت.
- نرش الباذنجان بالملح ونضعه بمصفاة وندعه يجف لمدة ربع ساعة .
- نحمي الزيت بمقلاة كبيرة على نار وسط ، ونضيف الباذنجان ويطبخ من سبع لـ ثمانِ دقائق ونحرك من وقت لآخر لكي يصبح طرياً.
- نضيف الثوم والسبانخ ويطبخ لمدة دقيتان لكي تذبل السبانخ وتطلع رائحة الثوم، ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف الطماطمونقلب ويطبخ المزيج على نار هادئة مكشوفاً لمدة خمس دقائق.
- اضيفي البيض برفق فيبمقلاة فوق البندوره، وتنقلين المقلاة على فرن محمى وتخبز لكي ينضج البيض، لمدة 10 دقائق.
- نرش البقدونس وتقدم مع الخبز على حسب الرغبة.
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى لمشاهدة المزيد من وصفات الطبح والحلويات الشهية