كالاماري بتتبيلة الكزبرة والثوم

 كرات الدجاج بالطريقة الصينية

كرات الدجاج بالطريقة الصينية ..يمتاز المطبخ الصيني باكلاته  اللذيذة جدا والشهية وهو من اشهر مطابخ العالم تعرفي على طريقة اعداد كرات الدجاج بالطريقة الصينية وقديمها على مائتك بجانب الارز المفلفل .

مقادير كرات الدجاج :

- للصلصة :

•  3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
•  ربع كوب من الصويا صوص.
•  ربع كوب من ورستشير صوص.
•  ربع كوب من معجون الطمطام.
• ربع كوب صلصة تشيلي الحلوة.
•  ملعقة كبيرة من زيت السمسم .
•  ملعقة كبيرة من الخل .
•  ملعقة كبيرة  من الطحين (مذوب بماء بارد).
•  ملعقة صغيرة بهارت صينية.
•  6 حبات من الجزر (مقطع شرحات).
•  4 حبات من البصل الاخضر (مقطع).
•  3 حبات من الفلفل الاخضر (مقطع).
• 2 حبة  من الفلفل الحار (مقطع).
•  6 فصوص من الثوم (مفروم).
•  ربع كوب من الكتشب.

1. 8 قطع  من صدر الدجاج (فيليه).
2.  1 حبة من البض .
3. 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل (مبشور).
4.  3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
5.  2 عود من البصل الاخضر (مفروم).
6.  نصف ملعقة صغيرة ملح .
7.  ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .
8.  ملعقة صغيرة من السكر .
9.  ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
10.  ملعقة كبيرة من الدقيق .
11.  ملعقة كبيرة من البهارت الصينية .

طريقة تحضير كرات الدجاج الصينية : 

1. أولاً نقلب الدحاح على نار هادئة لحين ان ينضج .
2. نطحن الدجاج مع الطحين ومع الزنجبيل ومع البصل الأخضر ومعالثوم والسكر ومع الصويا صوص ومع زيت السمسم ومع البهارات الصينية ومع الفلفل الأسود والبيض ورشة الملح  .
3. نكور الدجاج  باستعمال الطحين  لكي  يتماسك ومن ثم ندخله الثلاجة لكي  يبرد ويمتسك جيداً ونقليه في الزيت النباتي لحين ان  يشقر اللون .
4. نقلب الجزر والفلفل الحار والثوم  والاعودا البيض من البصل الأخضر على النار بالزيت .
5. نضيف  الوسترشاور صوص، ونضيف الصويا صوص، ونضيف الكاتشب ونضيف التشلي صوص ونضيف معجون الطماطم ونضيف الخل بعد ذبول  الخضار بشوي .
6. نضيف  السكر ونضيف البهارات الصينية ونضيف الفلفل الأسود ونضيف زيت السمسم ونضيف الدقيق المذاب  بالماء لكي  يصبح الخليط  لدينا متماسكاً.
7. نضيف  كرات الدجاج المقلية لخليط الصوص وندعها على النار لكي تغلي.
8. نضيف الاعواد الخضراء من البصل  على  الدجاج ونسكبه بطبق التقديم الى جانب الأرز المفلفل.

زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى  وتعرفي على اشهى الوصفات والاكلات .

تعديل المقال