الكاليماري المقلي بالقرشلة
الكاليماري المقلي بالقرشلة ... تعلمي اليوم معنا السر في إعداد وصفات والأكلات البحرية الشهية الرائعة والصحية و اكتشفي طريقة العمل البسيطة والسهلة وقدمي الكاليماري وهو طري من الداخل ومقرمش وشهي ولذيذ من الخارج .
المقادير الكاليماري المقلي بالقرشلة :
- 450 غرام الكالاماري (أصابع) .
- ملعقة صغيرة ملح (كوشير) .
- نصف كوب حليب .
- كوب من الدقيق .
- نصف كوب من نشاء الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف .
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف .
- حسب الحاجة الزيت (زيت بذور العنب).
- 1 حبة من الليمون(مقطع شرائح / للزينة).
طريقة التحضير الكاليماري المقلي بالقرشلة :
- قطّعي أعواد الكالاماري إلى حلقات بسمك إنش.
- في وعاء متوسط الحجم ، نقلب ملح الكوشر مع الحليب.
- نضيف حلقات الكاليماري لخليط الحليب ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في وعاء كبير منفصل ، اخفقي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج بودر والفلفل الأسود والفلفل الحار (احرصي على الخلط جيدًا).
- نحضر مصفاة كبيرة ونضعها فوق وعاء كبير.
- التقطي جزءًا من حلقات الكالاماري بعد التخلص من الحليب الزائد ، وقلبيهم في خليط الدقيق حتى يتم تغطية الكالاماري بشكل متساوٍ.
- نضع الكاليماري المغطى بالمصفاة.
- في مقلاة متوسطة تحوي كمية مناسبة من زيت العنب الحامي ، اقلي الكالاماري برفق لمدة ثلاث دقائق أو لحين ان يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجي الكاليماري من الزيت ونضعه على مناشف ورقية ورشي بملح كوشير.
- انقلي الكاليماري الان إلى طبق التقديم وزينيه باستعمال شرائح الزيتون.
زوري موقع طبخ عرب اورج مرة آخرى وتعرفي على اشهى الوصفات والاكلات .