سمك الكارب المشوي المدخن - وصفة شهية ومميزة
يعتبر سمك الكارب المشوي المدخن من الأطباق الشهية والمميزة التي تضيف نكهة رائعة إلى وجباتك. تتميز هذه الوصفة بطريقة تحضيرها البسيطة التي تمنح السمك طعماً مدخناً ومميزاً، مما يجعلها خياراً مثالياً لتناول العشاء أو تقديمها في المناسبات الخاصة. في هذا المقال من موقع عرب أورج، سنقدم لك طريقة تحضير سمك الكارب المشوي المدخن بخطوات سهلة، لتستمتع بوجبة لذيذة وصحية في المنزل.
المقادير:
- **1 كيلو من سمك الكارب**: منظف ومعد للشوي.
- **2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون**: لتدليك السمك وإضافة النكهة.
- **1 ملعقة كبيرة من الملح**: لتتبيل السمك.
- **1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود**: لإضافة طعم مميز.
- **2 فص ثوم مفروم**: لإضفاء نكهة قوية.
- **عصير ليمونة واحدة**: لإعطاء نكهة منعشة.
طريقة التحضير:
1. **تحضير السمك**: اغسلي السمك جيدًا وجففيه بورق المطبخ. قومي بتدليكه بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
2. **تتبيل السمك**: ادهني السمك بزيت الزيتون من جميع الجهات، ثم رشي عصير الليمون على السمك.
3. **الشواء**: سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي السمك على الشواية واشويه لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا.
4. **التقديم**: قدمي سمك الكارب المشوي المدخن ساخنًا مع جوانب من الخضروات المشوية أو السلطة الخضراء.
---
نصائح:
- يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الشبت أو البقدونس لتحسين النكهة.
- لضمان الحصول على نكهة مدخنة، يمكنك استخدام رقائق الخشب على الشواية إذا كنت تفضلين ذلك.
---
هذه الوصفة تمنحك طريقة رائعة لتحضير سمك الكارب المشوي المدخن في المنزل، لتستمتع بوجبة لذيذة وصحية بسهولة. نرجو أن تستمتع بإعدادها وتشاركينا رأيك!