خبز البيتزا المنزلي - وصفة شهية وسهلة
الخبز المنزلي هو دائمًا خيار رائع لتحضير وجبات لذيذة في المنزل، ويُعتبر خبز البيتزا من الخيارات المفضلة التي يحبها الجميع. بفضل هذه الوصفة، يمكنك تحضير خبز البيتزا في المنزل بكل سهولة، مع ضمان الحصول على قوام مثالي وطعم لذيذ. في هذا المقال من موقع عرب أورج، نقدم لك طريقة تحضير خبز البيتزا المنزلي بخطوات بسيطة تضمن لك نتائج رائعة في كل مرة.
---
المقادير:
- **3 أكواب من دقيق الخبز**: للحصول على قوام مناسب ومرن.
- **1 كوب من الماء الدافئ**: لتفعيل الخميرة.
- **2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية**: لرفع العجينة.
- **1/4 كوب من زيت الزيتون**: لإضافة النكهة والنعومة.
- **1 ملعقة صغيرة من الملح**: لتوازن الطعم.
- **1 ملعقة صغيرة من السكر**: لتغذية الخميرة.
طريقة التحضير:
1. **تحضير الخميرة**: في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في الرغوة.
2. **تحضير العجينة**: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون، واعجني حتى تتماسك العجينة.
3. **العجن والتخمير**: اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بغطاء رطب، واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
4. **تشكيل العجينة**: بعد أن تتخمر العجينة، قومي بفرغها واعملي على تشكيلها حسب الرغبة، سواء كانت بيتزا دائرية أو مستطيلة.
5. **الخبز**: سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
6. **التقديم**: قدمي خبز البيتزا المنزلي ساخنًا مع الصلصات والمكونات المفضلة لديك.
---
نصائح:
- يمكنك إضافة أعشاب مجففة مثل الأوريغانو أو الريحان إلى العجينة لإعطائها نكهة إضافية.
- تأكدي من استخدام ماء دافئ وليس ساخنًا جدًا لتجنب قتل الخميرة.
هذه الوصفة توفر لك طريقة تحضير خبز البيتزا المنزلي بطريقة سهلة وسريعة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو أي مناسبة. نرجو أن تستمتع بإعداد هذه الوصفة وتشاركنا رأيك!